大吉大利，今晚吃鸡！拔草乌鲁木齐火爆至今的7家大盘鸡老店！
每当对食物快要失去原本的激情时，好友总会在旁冷不丁的吐出了几个字：走，去吃大盘鸡。
几个好友吃着裹着椒香滋味的大块鸡肉，夹块浸透浓汤的土豆块，再来一口劲道爽口的皮带面……瞬间能让味蕾的所有防线自动崩溃！
这是漂泊在外的新疆人一道解乡愁的“良药”，更是新疆一张热烈而鲜活的名片，大盘鸡融合了天南地北的食材，就算口味不同的人都能在它面前大快朵颐。
作为一个深爱美食的老新疆人，我给大家推荐乌鲁木齐七家老牌子的大盘鸡店，店面不一定大，可是味道绝对攒劲！（排名不分前后）
小李子血站大盘鸡
这家店从1994年开到现在，可谓是乌鲁木齐美食地标之一。
他家大盘鸡里的土豆是炸过的，再加入鸡肉爆炒，口味相当独特。大块儿的青椒、土豆块和鸡肉放在一个大盘子里，与香浓的汤汁融合成一体，吃起来有嚼劲但特别嫩，蒜香味也很浓。
再来一盘皮带面，拿筷子大拌特拌，让每一根拉条子都运动起来，猛猛地把汤汁都吸到面中，真歹！
▼地址：沙依巴克区西北路2号
☎电话：0991-4830146
八姐特色大盘鸡专卖店
又是一家十几年的老店了，在市场里面，门头看起来并不起眼，但味道却是口口相传。
皮焦肉烂的鲜美鸡块十分诱人，夹一块放到嘴里，麻辣鲜香有嚼劲。土豆火候也掌握的正好，口感十分软糯，咬开来，软、面的口感，浓郁的综合香料，天然的土豆香味，在甜辣两种风格的交融下，是舌尖的大满足。
再加一份面加面，伴着汤汁不知道多带劲！
▼地址：新市区铁路局八街市场红楼巷道内
☎电话：0991-7888580
柴窝堡辣子鸡
名字是辣子鸡，做起大盘鸡来却有模有样。店家介绍，他家最开始是做辣子鸡的，但有客户需要，就研制大盘鸡，没想到现在大盘鸡卖的却比辣子鸡好。
把葱姜蒜炒出香味，再放入鸡肉和土豆大火翻炒，加水后放入各种调料开始炖煮，二十分钟后汤汁已经变得浓稠，香辣的气味也阵阵扑来，这时候就可以出锅大快朵颐了。
土豆绵绵沙沙的，小块的土豆完全浸满了浓稠汤汁，那味道不解释。
▼地址：兵二后门碱泉街160号
☎电话：13899938806
沙味王大盘鸡
沙湾是大盘鸡的故乡之一，这家老店也是名副其实。
食材选自自产的土鸡，安集海的大葱和辣皮子，再配上秘制的酱汁，先炒后炖，才能出来色香味俱全的大盘鸡。
但因为辣子比较多，所以口味会偏辣一些，里面的土豆稍稍有点面，不过吃起来很爽，适合喜欢软糯口感的小伙伴。
▼地址：乌鲁木齐北京南路新发大厦二楼
☎电话：0991-3050808
彦海特色大盘鸡
这是一家分店，但还是撩人的老味道~
来这里吃大盘鸡，得配上他家现沏的大碗茶才有味。茶里添加了红枣、枸杞和冰糖，一杯热茶一口鸡，让客人有种在家的舒适感。
当天现宰的三黄鸡，南山的土豆，采用中华名椒、陕西大红袍、安集海地产鲜椒，没有任何添加剂。现点现做，最传统的做法，做出最撩人胃口的家常味。
鸡肉块大，口感鲜嫩，味道香浓，吃起来满满都是鸡肉香，尤其是带皮的部分，肥嫩的很，感觉吃起来满嘴流油，一个香字了得。汤汁渗入到了土豆的每一个缝隙中，让汤汁也变得略微浓稠，再来一盘劲道的皮带面，保证你直竖大拇指！
▼地址：南湖北路华凌玉器城斜对面
☎电话：0991-3519788
柴窝堡玉兰辣子鸡
酒香不怕巷子深说的就是这家，坐落在住家户的院子里，这么多年来，靠的就是口碑吸引着“吃鸡”爱好者。
他家选用的鸡肉都是来自风光秀丽的天山脚下农家散养的绿色土鸡。土鸡的肉质更加紧实，鸡皮薄而细腻，入口更有嚼劲，口感丰富，弹性十足，很有层次感。
鸡肉都是用大锅提前炖煮加工过的，客人点菜后再用煤炭火，大火爆炒，使土鸡肉质的香味更加全面的体现。
▼地址：乌鲁木齐市北京路小西沟车站（家乐福南100米开关厂院内）
☎电话：0991-3812876
小穆特色大盘鸡专卖
18年前到这里吃大盘鸡的人，队都排到马路上去了。如今环境更好了，依然是24小时的陪伴。
他家是最有特色的是加粉条的大盘鸡，这粉条专门用的是吉木萨尔的土豆粉，吃起来筋道，尤其是粉条在汤中泡得越久越入味，吸溜一下，汤汁四溅，所有的滋味在口中汇聚，歹得很！青翠欲滴的辣子也是一大亮点，辣子清脆一咬冒汁又不辣，口感相当棒！
土豆切的是那种比较薄的块状，土豆外表有清脆感，一咬开绵绵的土豆毫无预兆的蔓延开来，绝对能让你吃出无限惊喜！
▼地址：广兴东街338号，百味居斜对面(老龙河)
☎电话：0991-3365708
如果你正在考虑吃什么，“大盘鸡走起啊~”
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编辑|小齐
审核|石磊
主编|李李
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